鸽子蛋顾名思义就是鸽子的蛋，很多人都很喜欢吃乳鸽，因为其味美爽口，同样，喜欢吃鸽子蛋的也不在少数。鸽子蛋不同于一般的蛋，它的营养价值更高，小小的鸽子蛋里含有丰富的蛋白质，可以改善人的体质。
同时，对于小孩来说，常食鸽子蛋，可以预防小儿荨麻疹。鸽子蛋的口感很细腻，爽口，脆化，不管是老人，小孩，还是孕妇，都是可以吃鸽子蛋的，尤其是孕妇，常吃鸽子蛋可以补充身体所需的营养，包括维生素，蛋白质等等。
除此之外，鸽子蛋还具有食疗效果，在《本草纲目》中也提到了鸽子蛋的食疗效果，说鸽子蛋食之有益，尤其是对于气血不足，月经不调的女性来说，常食鸽子蛋不仅可以改善肤质，还可以强身健体，让你的身体变得更好，当然，也同样可以改善月经不调的问题。
