女性早晨吃鸽蛋的惊人好处,完全意外!

一天两枚鸽蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。早餐吃两个鸽蛋,可是有诸多好处。在营养学界,鸽蛋一直有“动物人参”的美称,杂志甚至为鸽蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。

好处1.补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸽蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸽蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
好处2.增加饱腹感
鸽蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,吃含有鸽蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸽蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。
好处3.有助减肥
早餐吃鸽蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸽蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。
好处4.提高记忆力
鸽蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸽蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃两枚鸽蛋非常有必要。
好处5.提高警觉性
鸽蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应。因此,对开车族来说,早餐吃鸽蛋更有助于安全驾驶。
好处6.保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃两个鸽蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。

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