鸽蛋如何鉴别真假

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鸽蛋也被人称为动物之人参,意思是鸽子蛋很有营养,它可以补充人体所需的几种营养,包括氨基酸,以及几种微量元素。众所周知,鸽蛋是一个含有丰富蛋白质但是却低脂肪的食物,也因为如此,深受女性的喜爱。鸽子蛋有很强的造血功能,他可以提高人体免疫力,尤其是对于刚刚做完手术的小孩孕妇,老人,鸽蛋都是一个食补佳品。

也因为如此,鸽蛋深受人们欢迎,市面上也开始出现一些假的鸽蛋。要如何识别呢?其实,真正的鸽蛋是外形匀称且表面光洁的,这样的鸽蛋煮出来的蛋白是晶莹剔透,甚至在阳光下还能有微微的光泽感。但是假的鸽蛋却是没有光泽感,而且表面也不够光洁,除此之外,假的鸽蛋的口感没有真的鸽蛋好,吃过的人可以轻易辨别出来。

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