鸽子肉历来被誉为佳品，其不但能够起到解毒作用，更具有清热的功用，此外，更具有调节身体气息，安神补脑，静心，而对于各种不同的肌肤疾病都具有很不错的治疗效果的，诸如说，治疗各种不同的恶性肌肤疾病，又诸如说，白癜风疾病等等。鸽子肉熬汤，已经成为现代人吃鸽子肉常见的方法之一。那么鸽子汤到底怎么做才更好喝的呢？
其实，鸽子肉并不是那么的难以制作的，但是，也不是说，鸽子肉很容易制作的，而熬制鸽子汤更是如此的。首先，熬制鸽子汤的时候，根据时令来进行制作是最合适不过的一个选择了，特别就是每当冬天即将到来的时候则更无不是如此的。
制作鸽子汤的时候，应该选择女贞子，大约十克左右，而加入料酒，以及各种配料均匀调配即可，而准备大约一整只鸽子，将肉去腥，洗净，而鸽子的重量在半斤左右，放入三碗水。而在准备一些山药与莲子，或者是加入一些茯苓以及薏米，然后，将这些材料都一一的放入到锅内，并且，再加入，大葱、姜，使用大火熬制三十分钟，辅以小火精心慢炖六十分钟，然后，就可以出锅。这道汤水，具有安神、养心，同时消水肿，促小便，止泻，此外，更具有治疗失眠，与遗精白浊等不同的功用，因此，适合很多现代忙碌人士与身体质素不好、年老体迈、营养不良的孕妇等人群所食用的。
