孕妇吃鸽蛋的做法两则

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我们都知道鸽蛋是一种营养价值非常丰富的蛋类,但是面对各种各样的烹饪方式,鸽蛋怎样做才能最大限度发挥其营养价值,同时又能色香味俱全呢?下面我们就来为大家分享一些鸽蛋的做法,让大家品尝到更加营养美味的鸽蛋。
孕妇吃鸽蛋
1.清蒸鸽蛋,补肾又益气。鸽蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂、钙、维生素等营养成分,而蒸食鸽蛋可以最大限度保留这些营养成分,另外再加上一些其他营养物质,则可以起到更好的补肾益气功效;具体做法是将鸽蛋、枸杞、桂圆肉及冰糖混合后蒸熟食用即可;

2.绉纱鸽蛋,别有风味。因为鸽蛋中含有丰富的蛋白质,因此具有清热解毒的功效,而绉纱鸽蛋不仅清热解毒而且清淡可口、风味独特;具体做法是,先将鸽蛋用清水煮熟后剥壳,之后蘸湿一层淀粉,再将鸽蛋放入油锅中煎炸,至绉纱起皮后捞出沥油,再放入冬笋、冬菇、菜心机香油、胡椒粉、盐等作料,最后放入芡汁即可。

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