鱼香鸽蛋怎么做好吃

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在前面的一篇中杭农哥为大家介绍了广东菜系中酒酿鸽蛋的做法,由于这道菜需要的玫瑰花、糖桂花、酒酿等配料让一些人犯难了,于是大伙希望有其他简单一点的关于鸽蛋美食菜谱,经过杭农哥精心挑选为大家推出这道鱼香鸽蛋,当然这里鱼香是形容词,用不着上真正的鱼儿为原料,那么这道菜的主料是哪些呢?究竟应该是做出来才是真正的鱼香呢?
鱼香鸽蛋具体怎么做好吃
食材原料:10枚鸽蛋,300kg菜豆芽,调味料:姜、蒜、泡椒碎末,常用的豆瓣酱、酱油、盐、醋、淀粉。

1.先将10枚鸽蛋下热锅中煮熟,然后起锅后剥去蛋壳后分别沾上淀粉

2.接着下油锅开始煎炸,直到鸽蛋表面呈金黄色后起锅。

3.菜豆芽入锅炒熟后入盘中,然后再将已经煎炸呈金黄色的鸽蛋放在上面

4.最后是美味的酱汁制作,姜、蒜、泡椒碎末先入油锅炒香后,再依次加入剩下的调味料如豆瓣酱、酱油、醋等,一切就绪后将起锅的酱汁趁热均匀浇淋在已经入盘的鸽蛋上即可。

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