在前面的一篇中杭农哥为大家介绍了广东菜系中酒酿鸽蛋的做法，由于这道菜需要的玫瑰花、糖桂花、酒酿等配料让一些人犯难了，于是大伙希望有其他简单一点的关于鸽蛋美食菜谱，经过杭农哥精心挑选为大家推出这道鱼香鸽蛋，当然这里鱼香是形容词，用不着上真正的鱼儿为原料，那么这道菜的主料是哪些呢？究竟应该是做出来才是真正的鱼香呢？
食材原料：10枚鸽蛋，300kg菜豆芽，调味料：姜、蒜、泡椒碎末，常用的豆瓣酱、酱油、盐、醋、淀粉。
1.先将10枚鸽蛋下热锅中煮熟，然后起锅后剥去蛋壳后分别沾上淀粉
2.接着下油锅开始煎炸，直到鸽蛋表面呈金黄色后起锅。
3.菜豆芽入锅炒熟后入盘中，然后再将已经煎炸呈金黄色的鸽蛋放在上面
4.最后是美味的酱汁制作，姜、蒜、泡椒碎末先入油锅炒香后，再依次加入剩下的调味料如豆瓣酱、酱油、醋等，一切就绪后将起锅的酱汁趁热均匀浇淋在已经入盘的鸽蛋上即可。
