在老一辈父母眼中一旦遇到动过手术的病人，都会建议其家人赶紧去市场上买几只鸽子来好好补一补身体，一直有这样的说法：鸽子、鸽子、刀疤合齐，从古代的医学书籍和现代的临床实验都已经证实了这样的说法，同样是为何鸽蛋备受年轻妈妈们的喜爱，杭农哥与鸽子们相处得较多，今天为大家分享常见手术后鸽子汤的做法。
食材：鸽子一只，盐、姜、黄酒少许
步骤，鲜活的鸽子直接闷杀不要放血哦，去掉细毛之类的，好好清洗干净
准备一个汤锅，依次放入清洗干净的鸽子，接着加上盐、姜等作料，然后开始加热一直到把水烧开，此刻移开锅盖继续小火加热，如果遇到汤面上出现一些漂浮的油泡沫直接用汤勺捞干净即可，在加调料时尽量以清淡为主，少许盐即可，因为手术后身体正是恢复时期，吸收才是最为关键的，如果需要吃酥软一点的鸽子肉，可以用小火多闷烧一会，当然鸽子汤更是新鲜的美味。
