鸽子蛋价格高这是很多妈妈们的第一看法，虽然对其营养价值有所了解但是未必全是价格高的首要因素，当然普遍认为鸽蛋价格高少不了用市场上的鸡蛋来做对比，不过有一点大家是值得大家肯定的鸽蛋非常的难以买到，一般的菜市场时看不到鸽蛋的影子，更别提价格多少了，那么鸽蛋的供不应求现象与价格有什么密切的关系呢，到底是什么原因造成鸽子蛋价格高却有价无市的状况。
1.鸽子蛋虽小但通透的蛋白富含天然胶原蛋白.营养价值远高于鸡蛋。
2.物以稀为贵，鸽子下蛋很少，一对鸽子一个月才下4-6只蛋。
3.鸽子是所有飞禽中最聪明的，飞鸽传书，能远距离送信，超强的记忆力。
4.五谷喂养的鸽子，一律以玉米和蚕豆等杂粮为价格会随粮食价格波动。
5.与一般笼养不同，散养鸽子每隔1-2天视天气放飞，追求自然故成本不低。
