鸽蛋的真假如何鉴别

对于富含丰富营养的鸽子蛋人们是喜爱有加，但是很多小贩为了图一己之利，以假充真，使很多市民在购买鸽蛋时都或多或少的受骗上当，今天我们就给大家介绍几种小的鉴别鸽蛋真假的方法以供大家参考。

1.望，第一视觉对鸽蛋的外形初步定型，因为真鸽蛋的一般偏小，且两头略带冒尖的形状，而假鸽蛋恰好不具备这样的外壳特性。

2.切，真鸽蛋的表面摸起来是很顺滑的的，其蛋壳也是比较的薄用手也能感觉出来的，若用强化照射时可以看到明显的反光发亮的。

3.泡，将鸽蛋泡在盐水中十分钟后，真鸽蛋是没有任何变化的，而用鹌鹑蛋造假的假鸽蛋表面就会有粉末状的物质脱落，慢慢的会看见底层出现明显的黑色斑点。