小时候，爷爷养了一群鸽子，春天鸽子出窝的时候，每天都能看到领鸽带着鸽子们围着村庄飞来飞去，嗡嗡的哨音合着暖暖的风，让人心里甚是舒服。春天是产卵的高峰期，一只雌鸽根本孵不了那么多蛋，因此，我有幸吃到那美味的鸽蛋。
每当春天的时候，奶奶便将拾出来的鸽蛋煮给我们吃，将蛋放到水里煮个20分钟左右，拿出来，拿手指轻轻一戳，透明的蛋壳就破了，夹起来蘸点蜂蜜或者红糖，往嘴里一塞，真好吃啊！鸽子蛋虽小，味道跟鸡蛋无异，但是非常营养。专家说，鸽子蛋是天然的补品，老人，小孩，孕妇，坐月子的媳妇儿吃这鸽子蛋，补血益气，而且鸽蛋的含钙磷量特别高，出于长身体的孩子吃鸽蛋非常适用。鸽蛋的做法有讲究，蛋类食物以蒸蛋最有营养。小时候，二婶生完孩子坐月子，奶奶就在碗里倒些温水，里面磕两个鸽蛋，然后再放点枸杞子，桂圆，红糖，放在锅上蒸。二婶吃的时候，不时的往我这个瞪着眼睛巴巴看着她的馋猫嘴里塞几口，呵呵，现在还记得这些。
现在想再吃鸽蛋已经成为奢侈的事情，除了去饭店专门点，但是做的总是不合口味。鸽蛋哪里有买的，那天逛网站，偶然发现一个五谷鸽蛋网，卖有养殖地的原产鸽蛋。我打算买一些，让家里人尝尝鲜，自己也回味一下当年的味道。
