如何选购新鲜的鸽子蛋

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鸽子蛋的选购问题一直困扰着很多的年轻妈妈们,农贸市场上的缺货、路边小贩们的叫卖、养鸽场的亲自上门订购等都是经历过的选购场景,绕过了小贩们掺假的鸽子蛋却面临着新鲜与否等问题纠结着,在前面的文章杭农哥为大家提到过一般的鸽子蛋的保质期在45天左右,所以面对市场上的鸽子蛋购买时需要学会鉴别是否新鲜,毕竟鸽子蛋价格上远高于普通的鸡蛋价格,用心选购好每一枚鸽子蛋,真正的体验到鸽子蛋的营养价值。
如何选购新鲜的鸽子蛋
主要的区别鲜蛋和无精蛋的鉴别,市场上因为出售的本来开始就是无精蛋,自然不是特别的新鲜了,因为无精蛋是经过母鸽孵化3天后确定没有小鸽子的鸽蛋,所以在新鲜度上已经有所折扣了,那么在选购的时候只需将鸽子蛋拿在手里放到耳边摇晃几下,如果明显的感觉里面有水的一样在晃动着,那基本可以判定这枚鸽蛋已经变质了,其鉴别方法同鸡蛋的选购方式几乎雷同的。

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