锡纸烧鸽子怎么做好吃

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《舌尖上的中国》给我们再次展现了美食文化的博大精深,虽然在节目中只有短短的那么几十分露脸但是仍然无法阻挡我们对全国美食的追寻,相信很多地方的美食都有自己背后的故事,今天杭农哥针对鸽子肉为大家分享一道真正的绝佳美味,虽然还是用鸽子为主要食材但是绝不是平时看到的鸽子汤之类的,这道美味或许很多人都是听说过甚至已经吃过的-锡纸烧鸽子。锡纸烧鸽子锡纸烧鸽子本是各地加盟店、专卖店的独家镇店之宝,这背后也涉及到独家的配料等,但是最简单的锡纸烧鸽子还是可以自己去研究学习的,锡纸烧鸽子最简单的做法可以参考叫花鸡的手法,先将鸽子扒皮去除内脏后,然后将配料中的酱油、料酒、花椒、大料、 葱、姜、蒜调制汁一起灌入鸽子内部约20分钟左右后,然后再少量的水用锡纸包裹好直接放到火上烧烤即可。

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